martes, 19 de noviembre de 2013

Coucou!!!

Síiiiiiiii!!!!!
Soy yo!!!!!! No, no me he ido, no he cerrado el blog... sólo que "el que mucho abarca, poco aprieta" y la peor parte se la lleva este hijito mío. Más que "Entretelas" podría llamarse "Entretelasdearaña"...

Siempre hago un parón en verano y principio del otoño, pero este año me he alargado más.
Lo cierto, es que muchos días digo: "Bueno, lo mismo, es hora de hacer un punto final en el blog". Luego digo: "Bueno, lo mismo sigo un poquito más".

Pues aquí estoy, después de no sé cuántos meses sin escribir, pero no sin producir.
Y para muestra, un botón.

Aquí traigo finalizada mi "Jelly Girl".
La verdad es que la entrada del post podría bien llamarse "CINCUENTA MESES DESPUÉS". ´¿Por qué? Porque, haciendo cuentas, hace poco más de cincuenta meses que la comencé. Y es que han pasado tantas cosas en este tiempo... Pero, como yo soy persistente y, aunque sea despacito, procuro acabar todo lo que empiezo... Así qué...

Voilà!





 
Y como es mi costumbre, os dejo aquí un poquito de "merienda".
Unos mini Bundt Cake o mini Kougelhopf, o como os apetezca llamarlos, de harina de castañas y pepitas de chocolate.
Extra tiernos y con el sabor especial que les da la castaña.



 
150 gamos de harina de castaña + 50 gramos de harina de trigo (podéis usar únicamente harina de trigo si lo preferís)
200 gramos de azúcar glas (yo utilicé 100 gramos de tagatosa)
200 gramos de mantequilla
4 huevos

200 ml de leche
80 gramos de pepitas de chocolate
una pizca de sal


 
Precalentar el horno a 180 grados.
Fundir la mantequilla y dejarla templar
En un recipiente, mezclar las harinas, el azúcar y la pizca de sal.



Cascar los huevos, separando las yemas de las claras.
Incorporar las yemas a los ingredientes secos.
Añadir la mantequilla.
Añadir la leche.
Mezclar bien todos los ingredientes hasta que la masa resulte homogénea.
 


Montar las claras a punto de nieve e incorporarlas poco a poco a la mezcla anterior, con la ayuda de una espátula.
Añadir las pepitas de chocolate y mezclar delicadamente.
Verter la mezcla en los moldes y hornear durante 20 minutos.
Dejar enfriar... y a degustar.
 
¡Feliz semana!